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フィンランド風★野菜たっぷり肉だんご
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フィンランド風★野菜たっぷり肉だんご-レシピのメイン写真

フィンランド風★野菜たっぷり肉だんご

おにぎり好き好き
おにぎり好き好き @cook_40183758

フィンランドで食べた肉だんご料理。とても美味しかったけれど野菜が足りない気がしたので、野菜たっぷりにアレンジしました！
このレシピの生い立ち
仕事でフィンランドに行き、肉団子料理を食べました。とても美味しかったので、家族にも食べさせたいなと思い、野菜たっぷりにアレンジしつつ作ってみました。

フィンランドで食べた肉だんご料理。とても美味しかったけれど野菜が足りない気がしたので、野菜たっぷりにアレンジしました！
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仕事でフィンランドに行き、肉団子料理を食べました。とても美味しかったので、家族にも食べさせたいなと思い、野菜たっぷりにアレンジしつつ作ってみました。

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フィンランド風★野菜たっぷり肉だんご

おにぎり好き好き
おにぎり好き好き @cook_40183758

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 750g
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ブロッコリーの茎 1本分
  • たまご 1個
  • ダイスカットトマト 1缶
  • 食パンの耳 4本
  • 小麦粉 カップ1/2
  • 塩 少々
  • 赤ワイン 1/2
  • 水 トマト缶1杯と1/2杯
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  • しめじ 1/2株
  • セロリ 1本
  • 肉団子の油 適量
  • 中華味 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ブタひき肉に細かく切った野菜（玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの芯）、たまご、塩、中華味を入れて良くこねる。

    • フィンランド風★野菜たっぷり肉だんご作り方1写真
  2. 2

    一口大に丸めて、小麦粉をまぶす。

    • フィンランド風★野菜たっぷり肉だんご作り方2写真
  3. 3

    油で表面がきつね色になるまで揚げる。

    • フィンランド風★野菜たっぷり肉だんご作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーの上において余分な油を抜く。

    • フィンランド風★野菜たっぷり肉だんご作り方4写真
  5. 5

    お鍋にトマト缶を入れ、トマト缶でお水を入れ、刻んだシメジとセロリ、赤ワインと鶏がらスープを入れて煮込む。肉団子を入れる。

    • フィンランド風★野菜たっぷり肉だんご作り方5写真
  6. 6

    全体に味が染みるまで２０分ほど弱火で煮たらできあがり！

    • フィンランド風★野菜たっぷり肉だんご作り方6写真

コツ・ポイント

肉団子は小麦粉をつけて１度揚げると煮崩れしないです。野菜嫌いな子供には肉団子に野菜を細かく切って入れると食べますよ。

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おにぎり好き好き
おにぎり好き好き @cook_40183758
2017/01/28 03:24に公開
おにぎり大好きです❤️
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このレシピのキーワード

肉団子 シメジ セロリ にんじん トマト缶 豚ひき肉 卵 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン パンの耳 スティックセニョール

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