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五右衛門のたらこのカルボナーラ♡
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五右衛門のたらこのカルボナーラ♡-レシピのメイン写真

五右衛門のたらこのカルボナーラ♡

shizukaakasaki
shizukaakasaki @cook_40059890

五右衛門のたらこのカルボナーラが大好きで同じ味を自分なりに再現しました♪
このレシピの生い立ち
パスタ屋の五右衛門が大好きでよく学生時代かよっていて、いつも注文するのがたらこのカルボナーラだった。自分でも作れるようになってからは五右衛門では違うメニューを頼むようになった(笑)案外簡単にお店の味を再現できる。

五右衛門のたらこのカルボナーラが大好きで同じ味を自分なりに再現しました♪
このレシピの生い立ち
パスタ屋の五右衛門が大好きでよく学生時代かよっていて、いつも注文するのがたらこのカルボナーラだった。自分でも作れるようになってからは五右衛門では違うメニューを頼むようになった(笑)案外簡単にお店の味を再現できる。

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五右衛門のたらこのカルボナーラ♡

shizukaakasaki
shizukaakasaki @cook_40059890

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パスタ屋の五右衛門が大好きでよく学生時代かよっていて、いつも注文するのがたらこのカルボナーラだった。自分でも作れるようになってからは五右衛門では違うメニューを頼むようになった(笑)案外簡単にお店の味を再現できる。

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材料

2人分
  • 生クリーム 1パック
  • 牛乳 75cc
  • 長ネギ 1/2本
  • 万能ねぎ 5本
  • たらこ 300g
  • 白ゴマ 適宜
  • スパゲッティ 200g
  • 卵(黄身) 2個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに生クリーム・牛乳・たらこ(ほぐしたもの)を入れる。

    • 五右衛門のたらこのカルボナーラ♡作り方1写真
  2. 2

    パスタは少し芯が残るくらいに固めにゆでる。

  3. 3

    パスタが茹で上がったら①のフライパンに入れ、火を中火につけて混ぜていく。味を見ながら塩を加える。たらこの塩加減による。

  4. 4

    2~3分加熱するとパスタにソースが馴染んでくるのでそこで火を止める。

  5. 5

    長ネギは白髪ネギにして、万能ねぎと白ゴマ、卵の黄身とともにのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

たらこは明太子でもOK。たらこの塩加減をみて塩の量を調節。簡単でおいしいので友達みんなに教えてるレシピ。

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shizukaakasaki
shizukaakasaki @cook_40059890
2012/05/02 05:31に公開
働く2児の母♪自分のためのレシピメモやお弁当の記録でやっています。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ たらこ パスタ 生クリーム 牛乳 卵 こねぎ 卵黄 長ネギ

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