Salmorejo cordobésと呼び、アンダルシア地方のコルドバのお一品です。夏の食欲がない時にお勧め♪
このレシピの生い立ち
スペイン人の知人からいただいたレシピ（トマト１キロ分だったので。。。）を１人分の量にアレンジし、味付けを私好みに変えました。写真は、調子にのって卵をかけすぎてしまいました。仕上げにオリーブオイルを軽くかけても美味しいです。