簡単☆わさび醤油で食べる鶏胸肉の冷しゃぶ
郁．． @ikuyochan
ささみより安価な胸肉で簡単一品。バンバンジーや鶏ハムも美味しいけれど、これも美味しい◎切って揉んでしゃぶしゃぶするだけ。
このレシピの生い立ち
低カロリーでヘルシーで安価な胸肉を、さっぱりと美味しく食べたかった。
鶏ハムより手軽＆時短◎
簡単☆わさび醤油で食べる鶏胸肉の冷しゃぶ
ささみより安価な胸肉で簡単一品。バンバンジーや鶏ハムも美味しいけれど、これも美味しい◎切って揉んでしゃぶしゃぶするだけ。
このレシピの生い立ち
低カロリーでヘルシーで安価な胸肉を、さっぱりと美味しく食べたかった。
鶏ハムより手軽＆時短◎
作り方
- 1
胸肉は皮を取って薄い削ぎ切りに。
厚すぎると火が通りにくいので注意。 - 2
ポリ袋に肉と★を入れて1分以上揉み揉み。
- 3
生姜を入れた湯を沸かし、2の肉を3～4枚ずつしゃぶしゃぶ。
（茹で時間が長すぎると肉が硬くなるので注意。） - 4
火が通れば冷水にとり、キッチンペーパーを敷いた大皿又はバットに並べていく。
- 5
お皿に盛って薬味をのせ、わさびと醤油で食べる。
コツ・ポイント
野菜の上に盛ってサラダ仕立てにしたり色々とアレンジできます。
アボカドとも相性良し◎
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