ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ

Name: ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー 1本; とうもろこし 1本; 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; 揚げ油 適量; 塩(つけて食べる用) 適量; ※小麦粉 180g; ※片栗粉 20g; ※卵 1個; ※水 200cc

槙かおる @maki_kaoru

夏の代表野菜､ゴーヤーととうもろこしを使い安価な豚バラを合わせてかき揚げに！
食べる時に塩をちょこっとつけてどうぞ～
このレシピの生い立ち
実家で作ったとうもろこしが大量に送られてきたので、色々と考えて料理しています。

ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ

槙かおる @maki_kaoru

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材料

4人分

ゴーヤー 1本
とうもろこし 1本
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
揚げ油適量
塩(つけて食べる用) 適量
天ぷら衣
※小麦粉 180g
※片栗粉 20g
※卵 1個
※水 200cc

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作り方

1

ゴーヤーは半分に切り種を取り除き、5mm幅に切る。とうもろこしは包丁で芯から外す
※を合わし揚げ衣を作る
2

※の揚げ衣に材料を入れ、一口大にまとめながら170度の油に入れ揚げる
浮いてきたら裏返し揚げる
揚げる時間は全体で2分程
3
揚がったら皿に盛り、塩を添えて完成です。

コツ・ポイント

◆豚肉はしゃぶしゃぶ用なので、早く火が通るので揚げすぎに注意

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つくれぽ

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槙かおる @maki_kaoru

2014/07/19 02:45に公開

気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

このレシピのキーワード

かきあげゴーヤ片栗粉とうもろこし卵豚バラ肉小麦粉

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