すね肉を食べやすい大きさにぶつ切り。
圧力鍋に肉がかぶる位の☆の水と酒、ねぎの青い部分を入れる。

火にかけ圧がかかってから弱火で15分。
自然に圧が抜けるまで待つ。

圧が抜けたら肉を取りだし、ねぎを捨て煮汁を別にわけ、鍋を軽くゆすいで煮汁を２／３程度戻す。

再び火にかけ調味料を全てを入れてすね肉のみでまた10分ほど圧をかける。
じゃがいもを半分か三等分に切っておく。

圧が抜けたらじゃがいもを入れて更に3分圧をかけ、自然に圧が抜けたら蓋を外して火を付けて優しくかき混ぜ、味を行き渡らせる。

出来上がり！
じゃがいもと一緒に四等分くらいの玉ねぎを入れても美味しい～！

saki1010さん初れぽありがとうございます！
打ち間違えちゃってすみません(>_<)
「あなどれない」です！

久しぶりに作ったんですが、調味料の量が全体的に多めなのかな？ちょっと味が濃い気がしました( ; ﾟДﾟ)
どうですか？？