<下準備>豚ロース肉の両面に軽く塩、こしょうをする。

玉ねぎは繊維にそって千切りに、ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り除き、千切りにする。

セロリとにんじんは５センチの長さの千切りにする。しょうがは皮をむいて千切りに、大葉は千切りにする。

<作り方>豚ロース肉の両面に薄力粉をかるくまぶし、中温（170～180℃）に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。

バットで油を切り、2センチ幅に切る。揚げたての豚ロースと、大葉以外の野菜を全て大きめのボウルにいれる。

[5]のボウルにCO・OP青じそノンオイルドレッシングを加え、全体をさっくり混ぜ、30分程おいて味をなじませる。

[6]を器に盛り、大葉を散らす。