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美味し過ぎ!万能バジルソース
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美味し過ぎ!万能バジルソース-レシピのメイン写真

美味し過ぎ!万能バジルソース

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

自家菜園のバジルで、万能バジルソースを作りました。何にかけても本当に美味しいの、是非試してみてください
このレシピの生い立ち
バジルが枯れる前に、ソースにしてストックしてみました。
ナッツ、そのままではあまり食べないので、ソースに使ってみました。

自家菜園のバジルで、万能バジルソースを作りました。何にかけても本当に美味しいの、是非試してみてください
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バジルが枯れる前に、ソースにしてストックしてみました。
ナッツ、そのままではあまり食べないので、ソースに使ってみました。

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美味し過ぎ!万能バジルソース

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

自家菜園のバジルで、万能バジルソースを作りました。何にかけても本当に美味しいの、是非試してみてください
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バジルが枯れる前に、ソースにしてストックしてみました。
ナッツ、そのままではあまり食べないので、ソースに使ってみました。

自家菜園のバジルで、万能バジルソースを作りました。何にかけても本当に美味しいの、是非試してみてください
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材料

  • バジルの葉 100g
  • アンチョビフィレ 2枚
  • マカダミアナッツ 50g
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 200cc
  • 岩塩 小匙1
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作り方

  1. 1

    ハワイのお土産のマカダミアナッツを使います。

  2. 2

    ミキサーに、材料をすべて入れて撹拌します。
    瓶に移し、冷蔵庫、冷凍庫で保存してください。

  3. 3

    パスタ・パン・温野菜・生野菜・肉・魚のソースとして使える万能ソースです。

コツ・ポイント

材料は冷やしておき、手早く攪拌して、ソースが冷たい状態で仕上がると色が綺麗に発色しますよ。
保存は、冷蔵庫で2週間、冷凍で2か月くらいかな。小分けにして冷凍しておくと便利ですよ。

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華奏
華奏 @cook_40055166
2015/08/29 04:16に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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このレシピのキーワード

バジルの葉 にんにく アンチョビ マカダミアナッツ フィレ

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