①そうめんかぼちゃを茹でる。他のユーザーさんの下処理を参考にして下さい。

私は３ｃｍ輪切りでお湯が沸騰してから１０分茹でます。

②①の水気を取り、粗熱を取る。食べるまで冷蔵庫で冷やす。

③大葉とみょうがは細切りにして、枝豆はさやから豆を出す。

④器に②に分け、③を盛り付け、いりごまを振りかける。

⑤めんつゆをかけて頂く。お好みで練りワサビをといた「ワサビめんつゆ」でもどうぞ。