サンマの混ぜご飯

Name: サンマの混ぜご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; サンマ 2尾; 大葉 8枚; 白ごま 大さじ1; ごま油 小さじ1; 塩 適量

うおいち @uoichi

秋を感じさせる、サンマの混ぜご飯です。
大葉のさわやかさと、ごまの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
白ごはんと焼きサンマをそのまま普通に食べるだけでなく、ちょっとひと工夫しました。

サンマの混ぜご飯

うおいち @uoichi

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材料

4人分

米 2合
サンマ 2尾
大葉 8枚
白ごま大さじ1
ごま油小さじ1
塩適量

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作り方

1

米を通常通り炊く。
2

サンマの頭を落とし、腹を開いて内臓を取って水洗いをし、しっかり水気をふく。
3

2のサンマに塩をふって焼き、骨を取り除いて身をほぐす。
4

大葉を千切りする。
5

炊き上がったご飯に、サンマのほぐし身・大葉・白ごま・ごま油を混ぜ合わせる。
6

塩で味を調整し、完成。

コツ・ポイント

ごま油を入れることにより、風味が増します。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2015/08/29 07:59に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

ご飯大葉さんま米

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