我が家の定番中華くらげサラダ

我が家の定番中華くらげサラダ-レシピのメイン写真

我が家の定番中華くらげサラダ

月川みづき @cook_40099333

さっぱりしたサラダ。母の定番おかず。
このレシピの生い立ち
帰省の際に必ず作ってくれる定番おかず。食卓にあがると瞬時になくなるおかずです。

さっぱりしたサラダ。母の定番おかず。
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帰省の際に必ず作ってくれる定番おかず。食卓にあがると瞬時になくなるおかずです。

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我が家の定番中華くらげサラダ

月川みづき @cook_40099333

さっぱりしたサラダ。母の定番おかず。
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帰省の際に必ず作ってくれる定番おかず。食卓にあがると瞬時になくなるおかずです。

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帰省の際に必ず作ってくれる定番おかず。食卓にあがると瞬時になくなるおかずです。

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材料

3〜4人分

中華くらげ (スーパーの鮮魚売り場にあるもの) 1〜2パック
ロースハム 3〜4枚
きゅうり小さめ1本もしくは1/2本
卵 1ヶ
かにかま 3〜4本
和風ドレッシング（ノンオイル）適量

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作り方

1

錦糸卵をつくる
2

きゅうりとハムを食べやすい長さに細切りする
3

中華くらげと割いたかにかま、きゅうり、錦糸卵をひとつのボウルにいれドレッシングで合える

コツ・ポイント

塩漬されているものを使う場合は必ず塩抜きしてください。分量は変更自在。夏場はきゅうり多めになることも。春雨やもやしプラスで中華ドレッシングで和えたりしても◎

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月川みづき @cook_40099333

2013/09/26 03:55に公開

舅が専業農家だった時の名残で作り続けている大量な野菜たち。日々大量収穫される野菜をなんとかしようと、奮闘中里山暮らしのため、あまり市販では見ない山菜や山の幸のレシピがあったり、寒天や粉ゼラチンを使ったお菓子が大好きなためそのあたりのレシピ多め。最近はシニアご飯か美味しい介護食も研究中

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このレシピのキーワード

サラダキュウリハム卵くらげカニカマ

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