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冷製めんたいカルボうどん
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冷製めんたいカルボうどん-レシピのメイン写真

冷製めんたいカルボうどん

ocappacake
ocappacake @cook_40103070

パスタがなかったのでうどんで作ったのですが、これがとっても美味しいです!!
うどんのおかげでのど越し最高!!
このレシピの生い立ち
あまりに暑くて温かいパスタを食べるのが嫌だった+パスタが無かったので、こんな感じになりました。

パスタがなかったのでうどんで作ったのですが、これがとっても美味しいです!!
うどんのおかげでのど越し最高!!
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あまりに暑くて温かいパスタを食べるのが嫌だった+パスタが無かったので、こんな感じになりました。

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ocappacake
ocappacake @cook_40103070

パスタがなかったのでうどんで作ったのですが、これがとっても美味しいです!!
うどんのおかげでのど越し最高!!
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あまりに暑くて温かいパスタを食べるのが嫌だった+パスタが無かったので、こんな感じになりました。

パスタがなかったのでうどんで作ったのですが、これがとっても美味しいです!!
うどんのおかげでのど越し最高!!
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あまりに暑くて温かいパスタを食べるのが嫌だった+パスタが無かったので、こんな感じになりました。

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 明太子 1/3房
  • ベーコン お好みで
  • 卵 1個
  • 牛乳 80cc
  • スライスチーズ(とろけるタイプ) 3枚
  • 粉チーズ お好みで
  • バジル 少々
  • 粗挽き胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    油をひいてベーコンをカリカリになるまで炒めます。

    • 冷製めんたいカルボうどん作り方1写真
  2. 2

    1のフライパンに牛乳とチーズを入れます。粉チーズをお好みで入れて、弱火にし、チーズを完全に溶かします。

    • 冷製めんたいカルボうどん作り方2写真
  3. 3

    チーズが溶けたら、中身をボウルに移し荒熱をとります。

    • 冷製めんたいカルボうどん作り方3写真
  4. 4

    荒熱がとれたら、ボウルに卵を入れてよくかき混ぜます。

  5. 5

    卵が完全に混ざったら、明太子を入れてよくかき混ぜます。

    • 冷製めんたいカルボうどん作り方5写真
  6. 6

    最後に茹でてよく冷やしたうどんをボウルに入れて混ぜます。

    • 冷製めんたいカルボうどん作り方6写真
  7. 7

    最後にお皿に盛り付けて、胡椒とバジルをお好みでかけて完成です。

    • 冷製めんたいカルボうどん作り方7写真

コツ・ポイント

うどんを氷水でよーく冷やすのが美味しさのポイント!

盛り付けるお皿も冷やしておくと、暑い夏にはぴったりです!

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ocappacake
ocappacake @cook_40103070
2013/08/11 12:48に公開
主に休日に気ままに料理をしてます。パスタが好きでよく作りますが、スイーツ系も奥さんが喜んでくれるのでよく作ってます。ちなみに、お菓子作りのバイブルは「男子スイーツRECIPE」です。お腹がすいたらあり物の食材で適当に作ってるので、ジャンルにこだわらず適当に紹介できればと思います。
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このレシピのキーワード

うどん ベーコン 牛乳 卵 明太子 スライスチーズ

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