冷製めんたいカルボうどん
ocappacake @cook_40103070
パスタがなかったのでうどんで作ったのですが、これがとっても美味しいです！！
うどんのおかげでのど越し最高！！
このレシピの生い立ち
あまりに暑くて温かいパスタを食べるのが嫌だった＋パスタが無かったので、こんな感じになりました。
冷製めんたいカルボうどん
パスタがなかったのでうどんで作ったのですが、これがとっても美味しいです！！
うどんのおかげでのど越し最高！！
このレシピの生い立ち
あまりに暑くて温かいパスタを食べるのが嫌だった＋パスタが無かったので、こんな感じになりました。
作り方
- 1
油をひいてベーコンをカリカリになるまで炒めます。
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- 2
1のフライパンに牛乳とチーズを入れます。粉チーズをお好みで入れて、弱火にし、チーズを完全に溶かします。
-
- 3
チーズが溶けたら、中身をボウルに移し荒熱をとります。
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- 4
荒熱がとれたら、ボウルに卵を入れてよくかき混ぜます。
- 5
卵が完全に混ざったら、明太子を入れてよくかき混ぜます。
-
- 6
最後に茹でてよく冷やしたうどんをボウルに入れて混ぜます。
-
- 7
最後にお皿に盛り付けて、胡椒とバジルをお好みでかけて完成です。
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コツ・ポイント
うどんを氷水でよーく冷やすのが美味しさのポイント！
盛り付けるお皿も冷やしておくと、暑い夏にはぴったりです！
主に休日に気ままに料理をしてます。パスタが好きでよく作りますが、スイーツ系も奥さんが喜んでくれるのでよく作ってます。ちなみに、お菓子作りのバイブルは「男子スイーツRECIPE」です。お腹がすいたらあり物の食材で適当に作ってるので、ジャンルにこだわらず適当に紹介できればと思います。
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あくまでも「風」ですが(；＾□＾)カルボナーラ味です＾＾簡単だしうどんだから安く済みますねー☆とっても美味しいですよ＾＾たらこを使えばお子様もOK♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18840079
