お手軽♪ひき肉で親子丼

お手軽♪ひき肉で親子丼-レシピのメイン写真

お手軽♪ひき肉で親子丼

JoliJoli @cook_40053656

ひき肉を使った、時短・お手軽な親子丼です。

このレシピの生い立ち
昔、鶏鍋のお店で食べた親子丼を思い出しつつ作ったものです。
我が家の時短の定番です。

ひき肉を使った、時短・お手軽な親子丼です。

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我が家の時短の定番です。

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ひき肉を使った、時短・お手軽な親子丼です。

このレシピの生い立ち
昔、鶏鍋のお店で食べた親子丼を思い出しつつ作ったものです。
我が家の時短の定番です。

ひき肉を使った、時短・お手軽な親子丼です。

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昔、鶏鍋のお店で食べた親子丼を思い出しつつ作ったものです。
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材料

１人分

鶏ひき肉 100g
かつお出汁 100ml
醤油大さじ１（お好みで加減）
みりん大さじ１（お好みで加減）
卵１個
ご飯一膳
お好みで
薬味ネギ適宜
七味唐辛子や山椒適宜

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作り方

1

小鍋に、かつお出汁と鶏ひき肉を入れて、菜箸でバラバラにしておく
※沸騰した中にひき肉を入れるとすぐに固まってしまいます
2

中火にかて、菜箸でひき肉をバラバラにしながら沸騰させる
3
お醤油、みりんで味をととのえて、溶き卵でとじる
4
ご飯を盛った丼に盛りつけます
お好みで小口ネギ、七味、山椒などをかけてください

コツ・ポイント

お出汁を取るのがメンドウな時は「顆粒だし」を使っちゃいます。
そしたら、ホントにめちゃめちゃ簡単です。
ひき肉は、できたらお家でミンチにするともっとおいしくなります♪

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JoliJoli @cook_40053656

2015/09/02 07:59に公開

パリでお菓子の勉強しました。お料理は習ったことがないですが大好きですお料理もお菓子も「見た目も味も美しく☆」を目指していますどうぞよろしくおねがいします♪

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このレシピのキーワード

親子丼卵とりひき肉山椒ご飯

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