〈下準備〉
＊バターを室温に戻す
＊オーブンを170℃に予熱

バターをボウルにいれて
クリーム状になるまで
泡立て器で練る。

塩.粉砂糖を加えて
すり混ぜる。

別のボウルで
卵黄.牛乳を混ぜる。

バターのところに
卵液を2回に分けていれて
よく混ぜる。

レモン汁を加える。

薄力粉をふるって加え
粉が見えなくなるまで
木ベラで切るように混ぜる。

ラップで生地を包んで
冷蔵庫で3時間以上
寝かせる。

打ち粉をふった所に
生地を4mmにのばして
型をぬく。

170℃に予熱したオーブンで
色がつくまで焼いたら完成！