◆タルト生地にも！さくさくクッキー◆
◆たら◆ @cook_40199771
普通のクッキーとゎ材料もすこし違うけどとってもさくさく☆タルト生地にも使えます(*^^*)
このレシピの生い立ち
自分の味のクッキーにしたくて..♡ いろんなクッキー作ったけどこれが1番っ＼(^o^)／
◆タルト生地にも！さくさくクッキー◆
普通のクッキーとゎ材料もすこし違うけどとってもさくさく☆タルト生地にも使えます(*^^*)
このレシピの生い立ち
自分の味のクッキーにしたくて..♡ いろんなクッキー作ったけどこれが1番っ＼(^o^)／
作り方
- 1
〈下準備〉
＊バターを室温に戻す
＊オーブンを170℃に予熱 - 2
バターをボウルにいれて
クリーム状になるまで
泡立て器で練る。 - 3
塩.粉砂糖を加えて
すり混ぜる。 - 4
別のボウルで
卵黄.牛乳を混ぜる。 - 5
バターのところに
卵液を2回に分けていれて
よく混ぜる。 - 6
レモン汁を加える。
- 7
薄力粉をふるって加え
粉が見えなくなるまで
木ベラで切るように混ぜる。 - 8
ラップで生地を包んで
冷蔵庫で3時間以上
寝かせる。 - 9
打ち粉をふった所に
生地を4mmにのばして
型をぬく。 - 10
170℃に予熱したオーブンで
色がつくまで焼いたら完成！
コツ・ポイント
＊薄力粉いれてから混ぜ過ぎない！ここでさくさく加減が変わります。
＊型をぬいたら卵を塗って焼いてもOK！
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