玉ねぎはみじん切りにして、飴色になる位まで炒めておく。パプリカは飾り用に半分くらいは縦に切っておき、残りは細かく切る。

ベーコンは５ｍｍ角に切って炒めておき、ブロッコリーは軽くボイル。グリーンアスパラも飾り用に斜め切りにしておく。

ビニール袋に、薄力粉とベーキングパウダーと粉チーズを入れ振っておく。ボウルに卵を入れて良く混ぜ牛乳と油を加え更に混ぜる。

③に塩コショウをし、①の玉ねぎを加える。そこに粉類を加える。生地に粘りが出ないようにお箸を使って円を描くように混ぜる。

④に①パプリカと②のベーコンを加えてオーブンペーパーを敷いた型に半分流し込む。ブロッコリーを並べて残りを流し入れる。

表面をならしたら、飾り用のパプリカ、グリーンアスパラ、プチトマト、ブラックオリーブを乗せ、粉チーズも軽く振っておく。

１８０度に温めたオーブンで約１時間ほど焼いたら出来上がり。