オリーブオイルでタマネギを炒め、少ししんなりしたらシメジを加える。

小麦粉を振りかけてよく混ぜさらに中火で加熱する。

ベーコンを入れて、水と牛乳を入れて、とろみがつくまで更に加熱し、塩・胡椒で味を調える。

暖めたご飯をドリア皿に薄くのばし、ゆでたほうれん草を広げる

３のホワイトソースを広げ、上に好みのチーズをのせる。

オーブントースターでチーズに焦げ目がつくぐらい加熱して完成！（３分から５分）