カボチャは種とわたを取って皮をむき、2㎝角に切る。パプリカと玉ねぎは薄切りにする。

オリーブオイルで玉ねぎを炒める。しんなり色づいたら、パプリカを加える。

パプリカに火が通ったら、かぼちゃと○を加え、15分煮込む。

ローリエを取り出し、ブレンダーで撹拌する。

牛乳を加え、味をみて塩胡椒でととのえ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。