食べたらチョー旨い！おあげの鶏餃子
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
塩麹レシピ 44
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
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このレシピの生い立ち
ほんの思いつきで作ってみましたが、とっても美味しかったです。
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アプリでひらく作り方
- 1
油揚げ以外の材料を全て混ぜてよくコネコネ。スプーンでOK!
-
- 2
油揚げを半分にカットして開いてスプーンで詰めます
手でキュッキュッと押して下げて -
- 3
２つの角を折り曲げて、爪楊枝で止めます（面倒な人は具を接着剤代わりに、つぶすだけでOK!)
-
- 4
フライパンにおあげの鶏餃子を並べたら
水を1cm程入れて、フタをして蒸し焼きにします
3～4分 -
- 5
水分が残っていたら、捨てて、飛ばした後、大1/2程の油を入れて表面を焦がすと美味しいで
コツ・ポイント
手順5、最後油で焼くとき焦げやすいので、弱火で...
書ききれない詳しい作り方、コツを知りたい方はブログを見て下さい。
http://ameblo.jp/honeri/entry-11226949479.html
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