蛸の頭を裏返して、内臓を取る。

水道水で洗う。

ナイロン袋に入れ、そのまま冷凍庫へ。

使用したい時に、半解凍までして水道水で洗うと簡単にぬめりが取れます。
その後、好きな様に調理して下さい。