黒ゴマソースのサラダうどん
tocomoc @cook_40076421
サラダ感覚でパクパクたべられちゃう。うどんとこの黒ゴマソースが絶品です。とにかくソースが好評です♪
このレシピの生い立ち
我が家の父が大好きだった味。一度だけ父に作ってもらったこの黒ゴマソースが忘れられなくて。私なりにアレンジしてこの味になりました。父はこのソースにそうめんをつけて食べてました。夏のこの時期だからこそ、体にも優しいものをたべたいですよね。
黒ゴマソースのサラダうどん
サラダ感覚でパクパクたべられちゃう。うどんとこの黒ゴマソースが絶品です。とにかくソースが好評です♪
このレシピの生い立ち
我が家の父が大好きだった味。一度だけ父に作ってもらったこの黒ゴマソースが忘れられなくて。私なりにアレンジしてこの味になりました。父はこのソースにそうめんをつけて食べてました。夏のこの時期だからこそ、体にも優しいものをたべたいですよね。
作り方
- 1
お野菜は食べやすい大きさにカットしておく。(よくお水を切っておく）ズッキーニだけ軽くオリーブ油で炒めて冷ましておく。
-
- 2
カットわかめは水で戻しておく。
-
- 3
この、黒ゴマペーストの出しスープが主役です。ボウルに☆の材料をすべて入れて、よく混ぜておく。
-
- 4
ゆでたうどんを冷水で冷やし、よく水をきってお皿に盛る。その上にカットした野菜類をのせ最後に黒ゴマソースをたっぷりかける。
-
コツ・ポイント
この黒ゴマソースが決め手です。最後にわさびもいれてもおいしいです。
トッピングはお好きなお野菜でもOK
卵も彩がよくて盛り付けたときも綺麗です。
とにかく、水分をよくきってね(お野菜とかうどん）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18744450
