エコ♪フレッシュジュースの絞りかすカレー
nyaop @cook_40050818
朝絞りジュースの絞りカスを
炒めて煮詰めて、まったりヘルシーカリーに
再利用♡もったり感はカレーパンが合うみたい♪
このレシピの生い立ち
フレッシュ朝絞りジュースに凝り始め、「この絞りカスのエコ利用は無いかしら??」と、
最初のトライはカレーでした☆彡
繊維感を無くさないと、大根おろしみたいな触感なので、ひたすら炒めて煮詰めてます。
エコ♪フレッシュジュースの絞りかすカレー
朝絞りジュースの絞りカスを
炒めて煮詰めて、まったりヘルシーカリーに
再利用♡もったり感はカレーパンが合うみたい♪
このレシピの生い立ち
フレッシュ朝絞りジュースに凝り始め、「この絞りカスのエコ利用は無いかしら??」と、
最初のトライはカレーでした☆彡
繊維感を無くさないと、大根おろしみたいな触感なので、ひたすら炒めて煮詰めてます。
作り方
- 1
玉ねぎと生姜はみじん切り。
香辛料はポイントに記述します。 -
- 2
オリーブオイルとバターで玉ねぎをよーく炒めます
-
- 3
飴色になる一歩手前で生姜も入れて軽く炒め、
-
- 4
絞りカスIN
-
- 5
ひたすら炒めること20分、白ワインを入れたら
-
- 6
水とカレーフレークも入れて煮詰めます
-
- 7
カスタードクリーム位まで煮詰まったらスライスチーズでコク。
-
- 8
ホットサンドもいいけど、焼き立てロールパンにインしても美味しい♡
-
コツ・ポイント
うちの引き出しにあった香辛料たち
S&Bカレー粉・レッドペッパー・ターメリック・ガラムマサラ・カルダモン・クミン・コリアンダー・ガーリックパウダー・カラフルペッパー・パルメザンチーズ・粗挽き胡椒
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18841205
