塩麹でうまみアップ☆えのき煮

Name: 塩麹でうまみアップ☆えのき煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 大袋1袋; 薄揚げ 1枚; ○酒 大さじ１; ○味醂 大さじ１; ○醤油 大さじ１; ○塩麹（ハナマルキ） 大さじ１; ■醤油 小さじ１弱; ■ごま油 適量

えのきと薄揚げを塩麹をだし代わりに煮込みました。ご飯が進む1品です。
このレシピの生い立ち
塩麹をだし代わりに利用して優しくまろやかな味になるように考えました。

材料

３の初めは、焦げやすいので注意してください。中火くらいで。

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？Ritotsuさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

Ritotsu @cook_40043660

2012/05/07 19:17に公開

お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。

その他のレシピ