簡単！本格イングリッシュスコーン
Hanna61 @cook_40051752
外はカリカリ、中はしっとり！
素朴だけど優しい味のスコーン♪
このレシピの生い立ち
イギリスで食べたスコーンの味が忘れられず、たくさんのスコーンレシピを検索。お菓子の本では見つけられず諦めかけたときに、イギリスを旅するエッセイの中で出会ったレシピ。走り書きのメモのようなレシピを何度か試し、辿り着いたレシピです。
簡単！本格イングリッシュスコーン
外はカリカリ、中はしっとり！
素朴だけど優しい味のスコーン♪
このレシピの生い立ち
イギリスで食べたスコーンの味が忘れられず、たくさんのスコーンレシピを検索。お菓子の本では見つけられず諦めかけたときに、イギリスを旅するエッセイの中で出会ったレシピ。走り書きのメモのようなレシピを何度か試し、辿り着いたレシピです。
作り方
- 1
バターを常温でやわらかくする。
- 2
小麦粉とベーキングパウダーをふるう。
- 3
②にレーズンを混ぜる。
-
- 4
①に砂糖を入れ、バターに練りこむように混ぜ合わせる。
-
- 5
④に③を入れ、バターがなじむまで混ぜる。
-
- 6
⑤に溶いた卵を入れ、粘りが出ないよう切るように混ぜる。
- 7
⑥に牛乳を入れ、耳たぶくらいの硬さの生地に仕上げる。
-
- 8
スプーンで直径5cm位のボール上にし、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。
-
- 9
200℃に温めたオーブンで20分間焼く。
-
- 10
完成！
- 11
★カメリア22さん、つくれぽありがとうございます★
コツ・ポイント
◎卵を入れたあとの混ぜすぎない。
◎牛乳は卵の大きさに合わせて調節する。
◎砂糖を控えめにして、お好みのジャムと一緒にいただく。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18841472
