（お好みの生野菜で可）きゅうり・キャベツを千切りにする。

ニンジンを千切りにする。梅干しを種を除いて包丁でたたいてペースト状にする。

★の調味料を混ぜ合わせておく。豚小間に片栗粉をまぶしておく。

フライパンに油をしいて肉とニンジンを炒める。２つにだいたい火を通したら、火を弱めて★を入れてよくからめる。

丼ぶりにご飯をよそり、生野菜をしいた上に炒めたお肉をのせて出来上がり。