タピオカ粉でレーズンちぎりパン
nekoland @cook_40058452
H25.5.20.話題入り♡ タピオカスターチが入ったふんわり＆もっちりのちぎりパンです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
夫婦してフワフワ＆モチモチ大好き！ タピオカ粉が大好きなので、試行錯誤して作ってみました♫♬
最近では１番よく作る、我が家の定番パンになりました(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
タピオカ粉でレーズンちぎりパン
H25.5.20.話題入り♡ タピオカスターチが入ったふんわり＆もっちりのちぎりパンです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
夫婦してフワフワ＆モチモチ大好き！ タピオカ粉が大好きなので、試行錯誤して作ってみました♫♬
最近では１番よく作る、我が家の定番パンになりました(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
作り方
- 1
材料をＨＢに入れ、生地コースでスイッチオン！
ミックスコールでレーズンを加えます。 - 2
生地を16等分に丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム15分。
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- 3
スクエア型に入れ、オーブン40度で２次発酵30分。
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- 4
1.5倍ぐらいに膨らんだら、強力粉（分量外）をふりふりして、180度のオーブンで18分で焼き上げます。
-
- 5
15分ぐらいで様子を見て、焼き色がしっかりついていたらアルミをかぶせて焼き上げます✿
- 6
焼きあがったら少し高さがある所から落として蒸気抜きをします。粗熱がとれたら型から出してできあがり♫♬
- 7
冷めたらラップやビニール袋にいれると翌日もふんわりもっちり♡
-
- 8
レーズンの代わりに、粒ジャムやチョコチップも美味です♡
コツ・ポイント
やわらかい生地なので、成型時に強力粉（分量外）をつけて丸めてくださいね(*'∀'人)
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