フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、にんにくとしょうがを入れ香りを出します。

フライパンに豚ひき肉を入れ、よくほぐします。

ひき肉の色が変わったら、豆板醤、スープの素、みそ、しょうゆを入れ、よく混ぜます。

刻んだねぎと大き目のサイの目に切った豆腐を入れ、豆腐を崩さないように混ぜ、味をしみ込ませます。

火を止め水で溶いた片栗粉を入れ、最後に塩・こしょうで味を調えます。