サツマイモ柔らかくなるまで茹で（もしくはレンジにかける）、皮をむき潰す。

ほうれん草を茹で、細かく刻む。ハム、玉ねぎも細かく刻む。

刻んだほうれん草、玉ねぎ、ハムを潰したサツマイモの中に入れ、豆乳、塩、片栗粉を入れよく混ぜる。

混ぜたら一口大の卵形にする。

ボウルに上新粉、マヨネーズ、水を入れ天ぷらの衣を作る。生地はもったりするくらい。

成形したたねに衣をつけ、油で揚げる。

大人はマヨネーズとケチャップを混ぜ、お好みでオーロラソースを作って食べてみて下さい。