ゆず胡椒で茄子とレタス炒め♪

ゆず胡椒で茄子とレタス炒め♪-レシピのメイン写真

ゆず胡椒で茄子とレタス炒め♪

keipeko @cook_40081451

捨てずに使いましょう、しゃきしゃきレタス。
このレシピの生い立ち
一番上のレタス2枚を捨てた後、まだ濃い緑の葉があるとき。
ああ、サラダには使えないし、レタスシャブには少ないし～。
そうだ、これを作りましょう。茄子と炒めて、ゆず胡椒。
ご飯が進むお惣菜（＾＾）

捨てずに使いましょう、しゃきしゃきレタス。
このレシピの生い立ち
一番上のレタス2枚を捨てた後、まだ濃い緑の葉があるとき。
ああ、サラダには使えないし、レタスシャブには少ないし～。
そうだ、これを作りましょう。茄子と炒めて、ゆず胡椒。
ご飯が進むお惣菜（＾＾）

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ゆず胡椒で茄子とレタス炒め♪

keipeko @cook_40081451

捨てずに使いましょう、しゃきしゃきレタス。
このレシピの生い立ち
一番上のレタス2枚を捨てた後、まだ濃い緑の葉があるとき。
ああ、サラダには使えないし、レタスシャブには少ないし～。
そうだ、これを作りましょう。茄子と炒めて、ゆず胡椒。
ご飯が進むお惣菜（＾＾）

捨てずに使いましょう、しゃきしゃきレタス。
このレシピの生い立ち
一番上のレタス2枚を捨てた後、まだ濃い緑の葉があるとき。
ああ、サラダには使えないし、レタスシャブには少ないし～。
そうだ、これを作りましょう。茄子と炒めて、ゆず胡椒。
ご飯が進むお惣菜（＾＾）

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材料

レタスの葉 1～3枚
茄子２～３本
味噌大匙1杯
ゆず胡椒小匙1杯

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作り方

1

レタスを洗い、緑の部分だけを大きめに切る
2

茄子を5ミリの輪切りにする
3

フライパンにオリーブオイルを大匙２～３入れ、材料を入れ炒める
4

柔らかくなったら、味噌とゆず胡椒を入れ、炒めながら絡める
5

ちょっと辛めのレタスしゃきしゃきの炒め物が出来上がり。
ご飯が進みます。

コツ・ポイント

オリーブオイルを使えば健康的。
茄子は火が通りやすい5ミリの輪切りにし、さっさっと炒め
味噌とゆず胡椒で味付けしましょう。

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keipeko

keipeko @cook_40081451

2012/05/09 08:03に公開

とにかく、簡単にできること。安上がりにできること。そして、美味しいこと。お料理って、これでしょう(笑)

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このレシピのキーワード

炒めものなすレタス味噌

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