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しめじの大葉風味
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しめじの大葉風味-レシピのメイン写真

しめじの大葉風味

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

塩と大葉だけで味をつけるので、風味がたっぷり味わえます。
このレシピの生い立ち
しめじがとっても安かったので、1品に加えてみました。

塩と大葉だけで味をつけるので、風味がたっぷり味わえます。
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しめじがとっても安かったので、1品に加えてみました。

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しめじの大葉風味

JessieMom
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塩と大葉だけで味をつけるので、風味がたっぷり味わえます。
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しめじがとっても安かったので、1品に加えてみました。

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材料

  • しめじ 1パック
  • 大葉 3枚
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    フライパンを弱火にかけ、温まったら、ばらしたしめじを入れる。

  2. 2

    しめじがしんなりしてきたら塩を全体にふりかけて混ぜる。

  3. 3

    しめじに火が通ったら、手でちぎった大葉を加えてあえて、火を止める。

コツ・ポイント

さっぱりした味です。リッチ感をプラスしたいときは、オリーブ油を薄く引いたフライパンでソテーするのもいいと思います。

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JessieMom
JessieMom @cook_40044709
2012/05/06 12:49に公開
お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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このレシピのキーワード

大葉 シメジ

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