黒酢と塩麹で、簡単コク旨、手羽元焼きっ♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

某お酒サイト レシピコンテスト受賞レシピ。こんなに簡単なのに、手羽元の身はホロッホロ、軟骨まで柔らかで美味しいーっ♪
このレシピの生い立ち
なんとなく、思いつきで、保存袋の中に、適当に調味料を加えてお肉を寝かせて焼いてみたら、とてつもなく、とんでもなく美味しかったんです。調理だって、包丁も火も使わない超簡単、適当レシピ。いろんな方に試していただきたいです。

黒酢と塩麹で、簡単コク旨、手羽元焼きっ♪

某お酒サイト レシピコンテスト受賞レシピ。こんなに簡単なのに、手羽元の身はホロッホロ、軟骨まで柔らかで美味しいーっ♪
このレシピの生い立ち
なんとなく、思いつきで、保存袋の中に、適当に調味料を加えてお肉を寝かせて焼いてみたら、とてつもなく、とんでもなく美味しかったんです。調理だって、包丁も火も使わない超簡単、適当レシピ。いろんな方に試していただきたいです。

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材料

2人分
  1. 手羽元 5本
  2. 塩麹 大さじ1
  3. 黒酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    保存袋に手羽元、塩麹、黒酢を入れて揉みこみ、

    7~8時間以上置く。

  2. 2

    この状態で、冷凍も可能です。

  3. 3

    オーブントースターに、くっつかないタイプのアルミホイルを敷いて手羽元を並べる。

  4. 4

    弱火で20分、中火で3分焼いたら、できあがり。

コツ・ポイント

コツなんて無いんです! コテコテの、揚げたり、濃い味の手羽元よりも、さっぱりお酢と合わせる手羽元煮が好きな方に是非試していただきたい一品。

いつも黒酢で超時間煮ていた手羽元ですが、これからは常にこのメニューになっちゃいそう。

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酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
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