かぼちゃを1分レンジでチン。タネを取って、適当な大きさにカット。（一口よりちょい大きめ）

かぼちゃを鍋に敷き詰める（皮を下に）。全ての材料を鍋に入れて、落とし蓋をして強火で煮る。

ぐつぐつしてきたら、中火にして15分煮る。

火を止めて、落としぶたを取り、中の煮汁を捨てる。

鍋の蓋をせずに冷ましたら、ほくほくかぼちゃの出来上がり！