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塩麹さん筍ウマウマ炒め
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塩麹さん筍ウマウマ炒め-レシピのメイン写真

塩麹さん筍ウマウマ炒め

こまぇみ
こまぇみ @cook_40044086

万能塩麹だれで炒めもの♪
このレシピの生い立ち
いつもの食卓の定番にしたくて考えました♪

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塩麹さん筍ウマウマ炒め

こまぇみ
こまぇみ @cook_40044086

万能塩麹だれで炒めもの♪
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材料

二人~三人
  • ★酒 大3
  • ★ごま油 大1
  • ★鶏ガラ顆粒スープのもと 小1.5
  • ★味の素 2ふりぐらい
  • ★塩麹 大1~3塩分味見
  • 筍水煮 一袋
  • ニンニクみじん切り ひとかけ分
  • ピーマン 三個
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作り方

  1. 1

    ★を別の容器であわせておく

  2. 2

    筍は千切りか薄切りにしておく
    ピーマンは輪切り

  3. 3

    ニンニクをみじん切りしフライパンにいれサラダ油で香りが出るまで炒める
    筍をフライパンに入れ油が全体に行き渡ったらせる

  4. 4

    ピーマンを入れて強火でサッと炒める
    ★を入れてさらに炒め全体に混ぜる

  5. 5

    味見をし 塩やこしょうで味を整える
    砂糖を少しいれると旨味が増すよ

コツ・ポイント

塩分控えめの塩麹がおすすめ
塩が濃いのは味見しながら最後に足していくのがいいと思います。

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こまぇみ
こまぇみ @cook_40044086
2012/05/07 11:58に公開
子育て奮闘中(´`:)
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン こうじ にんにく 酒 鶏ガラ

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