タケノコのはさみ揚げ
あっさりで大人にも子どもにも好評でした(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
タケノコがいっぱいあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコの水煮を半月切りにする。
節を半分に切る。
画像のようになるべく薄切りにする。2枚で1個になります。 -
- 2
ミンチに醤油を加えて、ナイロンの中で粘りでがるまでもむ。
- 3
卵をほぐして水を足し、小麦粉を入れててんぷらのタネを作る。
- 4
切ったタケノコにスプーンでミンチをのせてはさみ、タネの中にくぐらす。
- 5
揚げ油を170℃程度に加熱して揚げる。
- 6
お好みで、ポン酢やレモンをかけて♪
コツ・ポイント
竹の子のアク抜きはこちら→レシピID : 18324517
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