塩麹で♡から揚げ
なないく @nanaiku
塩麹の甘みと旨みがしみこんだやわらか～いから揚げ♡難しい味付けも必要なし！お手軽簡単♪塩麹って万能～♡
このレシピの生い立ち
ハナマルキさんからモニターで塩麹をいただきました！
どんなお料理に使っても美味しい塩麹 色々な調理に使ってきたけれど漬け込むとお肉がやわらかく仕上がるのでこのから揚げがいつもお気に入りです♡
塩麹で♡から揚げ
塩麹の甘みと旨みがしみこんだやわらか～いから揚げ♡難しい味付けも必要なし！お手軽簡単♪塩麹って万能～♡
このレシピの生い立ち
ハナマルキさんからモニターで塩麹をいただきました！
どんなお料理に使っても美味しい塩麹 色々な調理に使ってきたけれど漬け込むとお肉がやわらかく仕上がるのでこのから揚げがいつもお気に入りです♡
作り方
- 1
鶏肉は大きめのひと口大に切る。ボウルに入れ塩麹も加える。馴染ませたら１晩おく。
- 2
から揚げ粉をふりかけ混ぜ１６０～１７０℃の油で揚げる。キッチンペーパーの上で油を切ったら出来上がり♪
- 3
今回使った塩麹はこちら♪
-
- 4
２０１２．８．１４ 話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡
-
コツ・ポイント
私は夜に漬け込んで翌日のお昼に調理しました＆ヘルシーに仕上げるため揚げ焼きにしています♡
時間がない場合は１晩漬けなくても３～４時間でもやわらかく仕上がると思います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843839
