醤油こうじ

Name: 醤油こうじ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米麹 200g; 醤油 200㏄

らんPee @cook_40041092

肉や魚はもちろん、きゅうりなどのお野菜にもどうぞ！
塩麹とはまた違った美味しさです。

このレシピの生い立ち
母に習ったﾚｼﾋﾟです。

肉や魚はもちろん、きゅうりなどのお野菜にもどうぞ！
塩麹とはまた違った美味しさです。

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醤油こうじ

らんPee @cook_40041092

肉や魚はもちろん、きゅうりなどのお野菜にもどうぞ！
塩麹とはまた違った美味しさです。

このレシピの生い立ち
母に習ったﾚｼﾋﾟです。

肉や魚はもちろん、きゅうりなどのお野菜にもどうぞ！
塩麹とはまた違った美味しさです。

このレシピの生い立ち
母に習ったﾚｼﾋﾟです。

材料

米麹 200g
醤油 200㏄

作り方

1

ﾎﾞｰﾙに麹を入れ、手で温めながらもみほぐす。
2
醤油を入れゆっくり手で混ぜる。醤油の透明感が出るまで混ぜる。
3

ﾋﾞﾝに入れる。
常温に置いて1日1回混ぜる。
2週間で完成！後は冷蔵庫で保存してﾈ！
4

ID:18843242塩麹もどうぞ！
5

ID :18974342
醤油こうじを使ったぶた肉漬けもよければお試し下さい。

コツ・ポイント

手で温めるのがポイントです。麹と醤油は1:1です☆

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らんPee @cook_40041092

2012/05/15 00:34に公開

ﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝしがちな我が家の料理にｸｯｸﾊﾟｯﾄ大活躍してます。皆さんに感謝です！我が家では、適当料理が多いです（笑）よかったら作ってみて下さい★よくﾒﾓなくすので、自分用にﾚｼﾋﾟｱｯﾌﾟしていきます。6/4ﾋﾟﾘｯと辛いｶﾘｶﾘらっきょうのﾚｼﾋﾟ・・間違って削除してしまいました。また時間がある時にｱｯﾌﾟします。ﾚﾎﾟ作ってくださった方すみませんでしたm(__)m

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