作り方
- 1
豚肉は醤油こうじと塩こうじを丁寧に塗っていく。ひろげながら丁寧に塗ると柔らかでよく味がなじみます。
- 2
1時間ほど冷蔵庫に。長く時間をおけばおくほどしっかりと味がつきます。我が家では前日の夜に漬けておきます。
- 3
少し勿体ないかもしれませんが、沸騰したお湯でゆでます。
ザルにあげ、盛り付けたら出来上がり！ - 4
レタスに巻いて♪そのままでも美味しいですが、マヨネーズINしても美味しいです☆スィートチリソースがマイブームです♪
- 5
ゆでるのが勿体ないと言う時は、キャベツ等の上で蒸してもいいですよ★
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- 6
これはお弁当用に！まいたけを巻きました。焦げやすいので、ｵｰﾌﾞﾝやｸﾞﾘﾙ・ﾄｰｽﾀｰなどで焼いてください。
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- 7
これもお弁当用にﾋﾟｰﾏﾝを巻きました。
6のように焼いて下さい。蒸すと崩れやすいです。 -
- 8
⑦で・・ししとう巻きを焼きました♡
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- 9
スィートチリソースよかったらどうぞ☆ID:19056919
コツ・ポイント
時間は長くおいた方が味がしっかりついて軟らかくなります。塩こうじ・醤油こうじ・・どちらか片方でもいいのですが、組み合わせた方がうま味が増す気がします。
焼く場合は焦げやすいので、弱火～中火くらいがいいと思います。
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