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うちがカフェになるブルーベリーバター
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うちがカフェになるブルーベリーバター-レシピのメイン写真

うちがカフェになるブルーベリーバター

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

紫色の甘酸っぱいキュートなバター。
パンケーキ、マフィン、クラッカーに塗るだけでオシャレになって抜群に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
〝ブルーベリーバターがすこぶるおいしい〟という言葉をネットで見つけて、早速自分なりに作ってみました。
ふんわり軽く仕上がったので満足のレシピです。

紫色の甘酸っぱいキュートなバター。
パンケーキ、マフィン、クラッカーに塗るだけでオシャレになって抜群に美味しくなります。
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〝ブルーベリーバターがすこぶるおいしい〟という言葉をネットで見つけて、早速自分なりに作ってみました。
ふんわり軽く仕上がったので満足のレシピです。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

紫色の甘酸っぱいキュートなバター。
パンケーキ、マフィン、クラッカーに塗るだけでオシャレになって抜群に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
〝ブルーベリーバターがすこぶるおいしい〟という言葉をネットで見つけて、早速自分なりに作ってみました。
ふんわり軽く仕上がったので満足のレシピです。

紫色の甘酸っぱいキュートなバター。
パンケーキ、マフィン、クラッカーに塗るだけでオシャレになって抜群に美味しくなります。
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〝ブルーベリーバターがすこぶるおいしい〟という言葉をネットで見つけて、早速自分なりに作ってみました。
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材料

作りやすい量
  • バター(食塩不使用) 200g
  • 砂糖 80g
  • 冷凍ブルーベリー 200g
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に冷凍ブルーベリーとレモン汁を入れ水分が半分以上飛び、とろみのある感じになるまで弱火で煮詰め、常温に冷ます。

  2. 2

    常温にしたバターをホイッパー(またはハンドミキサー)で混ぜ、砂糖を何回かに分けて加えながら空気を含ませてホイップする。

  3. 3

    2に1を加え、ブルーベリーの粒がなるべく潰れないように混ぜる。

コツ・ポイント

ブルーベリーをバターに混ぜるとき、半分を先によく混ぜ、あとから残りを入れて優しく混ぜると、きれいな紫色の発色が良く実はつぶれにくいです。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2015/08/29 03:31に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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ブルーベリー バター

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