下準備
タラコは薄皮をはずし、ほぐしておく
しらたきは１センチに切り水洗いする

しらたきを沸騰したお湯で５分ほど煮立てて灰汁抜きをします

ゆで上がったしらたきを冷水で洗い、ザルに移し水切りをしっかりする

強火で熱したフライパンにゴマ油を入れ、水切りしたしらたきを入れよく炒めます

ほぐしたタラコを４に加えてよく炒める

タラコの色が変わったら、酒、薄口醤油、濃い口醤油、味の素を加え、水分がなくなるまでよく炒めます

水分がなくなれば、皿に移してよく冷ませばできあがり
ご飯の上にかけてさぁ〜召し上がれ