Pico de Gallo ～サルサ～
風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239
フレッシュサルサはとにかく美味しい、チップと食べたり、料理に合わせたり、朝ご飯から晩ご飯まで大活躍する一品です。
このレシピの生い立ち
パーティーの定番チップ＆サルサ。私のサルサはグリーンオニオン入り、シラントロ控えめ、たまににんにくやローストしたハラペーニョ入れたりといろいろ変化します。
Pico de Gallo ～サルサ～
フレッシュサルサはとにかく美味しい、チップと食べたり、料理に合わせたり、朝ご飯から晩ご飯まで大活躍する一品です。
このレシピの生い立ち
パーティーの定番チップ＆サルサ。私のサルサはグリーンオニオン入り、シラントロ控えめ、たまににんにくやローストしたハラペーニョ入れたりといろいろ変化します。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト･玉ねぎ･シラントロはみじん切りに、わけぎは小口切りにしてボールに入れます。
- 2
ライムは硬ければレンジで１０秒程チンしてから半分に切ってボールに汁を絞り入れます。
- 3
塩少々を入れてよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分ほど休ませてください。
- 4
辛いのがお好きな方は種を取ってみじん切りにしたハラペーニョを入れたり、お好みのホットソースを加えてね。
コツ・ポイント
塩はサルサの使い方によって加減すると良いです。塩けのきいたチップと食べるなら少なめ、オムレツやケサディア（レシピID :17933923）に添えたりする時はもう少しみたいに。ハラペーニョを加えた時はもう少し長く休ませると辛味が良くなじみます。
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