簡単でも本格的ビーフブリトー
スロークッカーに全部入れてお肉はホロホロになり、簡単に本格的なメキシカンの味ができちゃいます。
このレシピの生い立ち
安く買ったかたまり肉は焼いても硬いし…じゃースロークッカーでホロホロにしちゃおう！と、思い…いつもは外で食べるメキシカンをお家で再現してみました！
簡単でも本格的ビーフブリトー
スロークッカーに全部入れてお肉はホロホロになり、簡単に本格的なメキシカンの味ができちゃいます。
このレシピの生い立ち
安く買ったかたまり肉は焼いても硬いし…じゃースロークッカーでホロホロにしちゃおう！と、思い…いつもは外で食べるメキシカンをお家で再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックにマリネ液の材料をすべて入れておきます。牛のかたまり肉は適当な大きさに切り、塩コショウをします。
- 2
お肉をジップロックに入れ、冷蔵庫で１晩寝かせます。
- 3
お肉を冷蔵庫から出し、最低３０分起き、常温に戻してください。この間に玉ねぎ、ピーマンを細かく切っておきます。
- 4
厚手のフライパンに薄く油をひき、お肉を焼いていきます。
（焼くといっても、軽く焼き色をつけるぐらいで。） - 5
焼き色がついたお肉はスロークッカーへ入れてください。
- 6
同じフライパンで玉ねぎ、ピーマンを炒めます。フライパンの底についたお肉をはがしながら炒めてください。
- 7
全体に油がまわったら、これもスロークッカーへ入れてしまいます。
- 8
そして、トマト缶、ビーフブロス、オレガノを入れ、軽く混ぜ合わせ、スイッチオン！
-
- 9
Highで４～６時間。Lowなら８時間で。
-
- 10
出来上がったらスロークッカーの中でお肉を裂いて全体をぐるっと大きく混ぜて出来上がりです。
-
- 11
あたためたトルティーヤにお好みでサワークリームを軽く塗り、お肉をのせ、チーズをのせてくるっと巻いていただきます！
コツ・ポイント
お肉を焼くとき、厚手のフライパンでジュジュっと手早く焼き色をつけてください。
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