簡単なのに本格的♡ガパオライス
Jessica921 @cook_40171213
ヘルシーな鶏ひき肉にピリッと辛い唐辛子、バジルの爽やかな香りが食欲をそそります！半熟卵を崩しながら食べるのがGOOD！
このレシピの生い立ち
タイ料理レストランで食べたガパオライスの美味しさが忘れられなくて、自宅で再現してみました！^ ^
ホーリーバジルが手に入らなかったので、ベランダ菜園で採れたスイートバジルで代用しました♡
簡単なのに本格的♡ガパオライス
ヘルシーな鶏ひき肉にピリッと辛い唐辛子、バジルの爽やかな香りが食欲をそそります！半熟卵を崩しながら食べるのがGOOD！
このレシピの生い立ち
タイ料理レストランで食べたガパオライスの美味しさが忘れられなくて、自宅で再現してみました！^ ^
ホーリーバジルが手に入らなかったので、ベランダ菜園で採れたスイートバジルで代用しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
赤・黄パプリカ、玉ねぎを細切りにする
- 2
にんにく、しょうがをみじん切りにする
- 3
鍋にお湯を沸かし、半熟卵を作る
※沸騰後冷蔵庫から取り出した卵を入れ6〜7分！（入れはじめの1分ほど卵をコロコロ転がす） - 4
フライパンにゴマ油を熱し、①②の野菜を全て入れて炒める
- 5
野菜に軽く火が通ったら、鶏ひき肉と唐辛子、酒を入れてさらに炒める
- 6
鶏ひき肉に火が通ったら、☆の調味料を入れて味をととのえる
- 7
バジルを手でちぎり入れ、さっと炒める
- 8
7の具とごはん、半分に切った半熟卵をお皿に盛り付けて完成！
※あとのせバジルは分量外 -
- 9
こちらは細かく切ったささみで作ったヘルシーガパオ！目玉焼きを乗せました^_^
-
コツ・ポイント
野菜シャキシャキがお好みの方は、鶏ひき肉を軽く炒めた後に野菜を入れてください！
半熟卵は茹で始めの1分ほど、卵をコロコロ転がすことで、黄身が中央寄りのキレイな仕上がりになります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18844550
