焼き餃子♪
ゆうあっとにぱ @cook_40120917
シンプルな味付けだからこそいっぱい食べちゃうよv(≧∀≦◎)2013.2.28材料表記を変更。
このレシピの生い立ち
焼き餃子大好きだからいっぱい食べたくて作りましたヽ(o^ω'o)
焼き餃子♪
シンプルな味付けだからこそいっぱい食べちゃうよv(≧∀≦◎)2013.2.28材料表記を変更。
このレシピの生い立ち
焼き餃子大好きだからいっぱい食べたくて作りましたヽ(o^ω'o)
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いしたニラをみじん切りにしてキッチンペーパーで水気を取ります。
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- 2
水洗いした長ネギをみじん切りにしてキッチンペーパーで水気を取ります。
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- 3
水洗いしたキャベツをみじん切りにしてキッチンペーパーで水気を取ります。
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- 4
1･2･3･肉･塩胡椒･ごま油をボールに入れます。
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- 5
少し粘りが出るまで手で混ぜます。
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- 6
こんな感じになったらタネ作りはOK！
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- 7
皮の周り半分に水をぬり真ん中にティースプーン1杯分のタネを乗せ包んでいく。
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- 8
食べる分以外はタッパーに小麦粉を薄く敷きその上に餃子を並べて蓋して冷凍庫へ。1ヶ月位で我が家は食べきりますｗ
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- 9
火を付けフライパンにサラダ油を入れ中火にして餃子を並べてすぐ水を入れ蓋をします。
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- 10
蓋をしたら弱火にしてこのまま7分待ちます。
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- 11
7分経ち音がしてきたら蓋を開け水が少し残ってるので中火にして完全に水分を飛ばします。
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- 12
フライ返しで周りを剥がして餃子がフライパンを滑るようになったらお皿にポンッと返して完成♪
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コツ・ポイント
キャベツは茹でないでそのまま使う方が餃子の中でごま油と肉汁で蒸されて食べた時にジュワーっと旨味汁が出ます！！最後の水分飛ばしでパリッと焼けます！
つくれぽ
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