玉ねぎは3㎜程の細かいみじん切り。キャベツも5㎜程のみじん切り。

ボールに①の玉ねぎとキャベツ、ひき肉パン粉と卵、調味料☆を全て入れて、こねる。

残りの卵1/2に小麦粉と水を混ぜてタッパー液を作っておく

③を2当分、もしくは3当分にして、小判形に形を整えたら、④のタッパー液に浸して、次にパン粉をつける

180℃の油できつね色にあげたら出来上がり。