作り方
- 1
ミンチ、玉ねぎを粘りが出るまでこねて、塩コショウ、卵、パン粉を入れ混ぜる
- 2
蓮根の穴の中までミンチを入れこんもりもってパットの上に並べておく
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- 3
フライパンにオリーブ油を熱してる間に蓮根全体に薄く小麦粉をふる
- 4
ミンチ側から中火で蓋をして2～3分焼いて蓋をとり焼き目がついていたら余分の油を拭き取って裏返して焼く）
- 5
焼いている間にたれを混ぜておいて
こんがり焼き目が全体ついたらタレを入れミンチの方にもかけるようにしてトロミがつくまで！
コツ・ポイント
蓋を取って焼き目を確認、ついていなければつくまで蓋を取って焼く
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