豚しゃぶ用肉と油揚げのゴマダレ酢
わかばー @cook_40052996
意外な組み合わせだけど、しゃぶしゃぶをしたときの残り肉でも、サっと出来るお助け一品！
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶをしたときの肉が余ったけど・・一品作る程無い・・揚げを加えてみました。
豚しゃぶ用肉と油揚げのゴマダレ酢
意外な組み合わせだけど、しゃぶしゃぶをしたときの残り肉でも、サっと出来るお助け一品！
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶをしたときの肉が余ったけど・・一品作る程無い・・揚げを加えてみました。
作り方
- 1
油揚げは油をひかないフライパンで両面を焼き、１センチ幅にきる。
- 2
サラダ油を熱したフライパンに肉を入れ塩こしょう、酒を振りかけて、蓋をして１~２分蒸し焼きにする。
- 3
ゴマダレに酢を加え混ぜ合わせる。
肉、揚げ、葱を盛り付け、タレをかける。
コツ・ポイント
しゃぶ用肉はすぐ火が通るので、揚げと別に火を通します。
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