本当にとろける生チョコ♡オレンジ添え
みずきゅ @cook_40061503
リキュールが効いた濃厚なチョコレートを、ドライオレンジの爽やかさで締めて。大人のバレンタインにどうぞ
このレシピの生い立ち
大切な人のためのバレンタインに向けてレシピを考えました。目にもオシャレな美味しいチョコレートで、手作りならではの特別感も伝わりますように…！
本当にとろける生チョコ♡オレンジ添え
リキュールが効いた濃厚なチョコレートを、ドライオレンジの爽やかさで締めて。大人のバレンタインにどうぞ
このレシピの生い立ち
大切な人のためのバレンタインに向けてレシピを考えました。目にもオシャレな美味しいチョコレートで、手作りならではの特別感も伝わりますように…！
アプリでひらく作り方
- 1
ミルクチョコレート、ブラックチョコレート、バターを細かく刻み、ボウルに入れます。
-
- 2
温めた生クリームを入れて、混ぜながら溶かします。
-
- 3
チョコレートが完全に溶けたら、オレンジリキュールを加えます。
-
- 4
リキュールの香りが飛び、チョコレートが少しねっとりするまでよく混ぜます。
-
- 5
型に流し込み、トントンと軽く叩いて平らにならし、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
※固まりにくい時は放置時間を適宜延長 -
- 6
お皿にココアパウダーを敷き、型から切り出したチョコをパウダーの上で転がしながら成形します。
-
- 7
チョコは非常に柔らかいので、型から切り出す時に崩れてしまっても大丈夫。パウダーをまぶしながら転がせば綺麗に仕上がります。
-
- 8
お好みでドライオレンジを添えて完成！
-
コツ・ポイント
とても柔らかいので、型で冷やして成形するというよりも、型から取り出してココアパウダーをまぶしながら形を整えると綺麗に仕上がります。また、タルト型やマカロン型を使用すれば、取り出すことなくそのまま食べられます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18845146
