無加水鍋でカッパ肉の肉じゃがアラビアータ
Aranjuez5 @Aranjuez
久々の肉じゃがだけど、同じならば料理のアドベンチャーをしてみようと、味付けはアラビアータでしてみたよ。これは3塁打の出来
このレシピの生い立ち
久しぶりの肉じゃがなんだけど、同じならばアドベンチャーをしてみようと。味付けをアラビアータでしてみたよ。すると、ビンゴ！これが美味しいね。今後これでリピするつもり。まず3塁打の出来だね。水は一切加えていないので、お味は濃厚。
無加水鍋でカッパ肉の肉じゃがアラビアータ
久々の肉じゃがだけど、同じならば料理のアドベンチャーをしてみようと、味付けはアラビアータでしてみたよ。これは3塁打の出来
このレシピの生い立ち
久しぶりの肉じゃがなんだけど、同じならばアドベンチャーをしてみようと。味付けをアラビアータでしてみたよ。すると、ビンゴ！これが美味しいね。今後これでリピするつもり。まず3塁打の出来だね。水は一切加えていないので、お味は濃厚。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは良く水洗いし、メークインは2等分、男爵は8等分しておく。
- 2
玉ねぎは串切りしておく。大根は適当な大きさに切っておく。プチにんにくは皮を剥き、4等分しておく
- 3
カッパ肉は良く切れる包丁を使い、一口大に切っておく。
- 4
無加水鍋に、玉ねぎ・じゃがいも・大根・プチにんにくを入れ、岩塩を振る。
- 5
蓋をして（蒸気レバーはX）、強火の弱めで20分おく。
- 6
カッパ肉を加え、その上にアラビアータ･ソースを加え、再び蓋をして20分おく。
- 7
蓋を取り、全体を良くかき混ぜ、火を止め、再び蓋をして20分おく。
- 8
これで完成。なお、画像のもので約3分の1。
コツ・ポイント
カッパ肉はふにゃふにゃとして切りにくいので、良く切れる包丁かナイフを使うこと。水は一切加えていないけれど、これで大丈夫。
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