<下準備>
盛り付ける皿に温めたご飯、1口サイズにちぎったキャベツを乗せる。
シーチキン缶は軽く油を捨てる。

フライパンにサラダ油を敷き、中火でフライパンを温める。十分温まったら≪弱火≫にする。

卵を割り入れ、黄身を割って軽く混ぜる。半熟になったらご飯を入れる。

ご飯を卵と絡めながら軽く崩す(この時少しダマがあっても大丈夫)

シーチキンを入れ、ご飯と絡める。シーチキンの油でご飯のダマを崩す。

Aの調味料を入れる。味見をし、物足りなかったら塩をひとつまみずつ加えて調整する。

キャベツを加え、軽くしんなりするまで加熱する。

≪中火〜強火にして一気に仕上げる≫木ベラにごま油・醤油を乗せ、フライパンの壁側に沿って流して混ぜ、香りを立たせる。

皿に盛り付け、お好みでいりごま、海苔等を載せてもよし。