黒豆きな粉ベーグル♡
鍋で作るベーグルです。
このレシピの生い立ち
きな粉と黒豆が好きなので作りました！
雑穀も入って健康的に‼
作り方
- 1
耐熱皿に水を入れてレンジで沸騰するまでチンする。雑穀を入れてふやかして置く。
- 2
⑴が指を入れても熱く感じないぐらいになったら、水を取り出して、黒糖とドライイーストを入れる。
- 3
綺麗な台の上（あれば大理石）に強力粉、全粒粉、⑵、雑穀、塩の順に入れて混ぜる。
- 4
まとまったら、10分必死にこねる‼4等分にしたら、布でくるんで5分休ませる
。 -
- 5
⑷をベーグル型に形成し、50度に保温した鍋に30分入れる。
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- 6
小さな鍋にベーグルが浸る位の水をいれ、蜂蜜を加えて、沸騰させる。ベーグルを両面10秒ずつグツグツさせる。
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- 7
170度で10分焼く。そのままも美味しいけど、半分に切って黒豆挟むと更に美味しい‼
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コツ・ポイント
必死にこねる‼
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