生ハム＆アボカドのフレッシュどんぶり
Little Darling @cook_40014130
さっぱりとしたどんぶりです。おひとりさまランチに、軽く食べたいときにおススメ。酢飯でも美味しい、女子大好きどんぶりです。
このレシピの生い立ち
ひとりでお昼ご飯という時に、冷蔵庫のありあわせのもので思いついて作りました。
少量のレタスをプラスしたり、みじん切りにしたトマトをトッピングしたり・・・女子力アップの ヘルシーどんぶりが作れます。酢飯にすると ご飯がどんどんすすみます。
生ハム＆アボカドのフレッシュどんぶり
さっぱりとしたどんぶりです。おひとりさまランチに、軽く食べたいときにおススメ。酢飯でも美味しい、女子大好きどんぶりです。
このレシピの生い立ち
ひとりでお昼ご飯という時に、冷蔵庫のありあわせのもので思いついて作りました。
少量のレタスをプラスしたり、みじん切りにしたトマトをトッピングしたり・・・女子力アップの ヘルシーどんぶりが作れます。酢飯にすると ご飯がどんどんすすみます。
作り方
- 1
半分に切り、皮をむき、種を取ったアボカドを器に入れて、フォークでつぶします。
- 2
塩・こしょう、パルメザンチーズ、オリーブオイル、醤油、ガーリックパウダーを加え下味をつけます。
- 3
玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしてから、水けをきります。
- 4
ご飯の上に、生ハム、２のアボカド、３の玉ねぎを乗せ、刻みのりを散らして完成です。好みで適量のEVオリーブオイルをかけて。
- 5
＊アボカドペーストは塩や醤油で塩加減を調節して好みの味にしてくださいね！
コツ・ポイント
コツは特にありません。
アボカドにみじん切りにしたにんにくを加えても良いでしょう。
生ハムをスモークサーモンに代えても美味しかったです。玉ねぎの辛みが苦手な人は、少量の塩で揉んでから水にさらすと食べやすくなります。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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